Gjorde nyttiga dinkelvåfflor till midag idag som jag serverade med hallon & vispad grädde.

Mums!  

Dinkelvåfflor:

4 dl siktat dinkelmjöl

1 tsk bakpulver

0,25 tsk salt

5 dl mjölk

2 ägg

100 g smör

Servering:

Färska bär & vispad grädde

Gör så här:

Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Vispa

ihop mjölblandningen med ca hälften av mjölken och rör till en jämn smet.

Vispa därefter ned resten av mjölken. Vispa ned äggen. Vispa ihop med det

smälta smöret. Pensla första laggen. Grädda våfflorna. Jag använde idag

mitt belgiska våffeljärn för jag tycker våfflorna blir så fina då  

Låt våfflorna svalna på galler om du inte äter upp dom direkt. 

Servera med färska bär och visapd grädde. Gott gott!!

Igår gjorde jag en nötpaj till fikat som jag verkligen kan rekommendera   

Så här gjorde jag,

Nötkolapaj

10 bitar

Pajdeg:

4,5 dl vetemjöl

0,5 dl strösocker

200 g kylskåpskallt smör

Fyllning:

100 g smör

2 dl strösocker

1 dl sirap

3 msk vetemjöl

200 g hasselnötter

200g mandel

100 g pumpakärnor

Gör så här

Mät upp mjöl och socker i en skål. Skär smöret i tärningar.

Finfördela smöret i mjölblandningen med händerna eller

 i en matberedare till en smulig deg. Tryck ut degen i en pajform.

Ställ in i frysen medan nötfyllningen förbereds. Grädda därefter

pajskalet i ugnen 10 min.

Fyllning

Smält smör, socker, sirap och mjöl i en kastrull. 

Låt koka ca 5 min. Hacka nötterna grovt och vänd

ner dem och fröna i kolasåsen. Häll kolafyllningen

i pajskalet och grädda ytterligare 10 min.

Servering

Låt kakan svalna minst 15 min och servera med

vaniljglass eller en klick vispad grädde   

Ni måste bara testa, mums!!!

Gjorde ju för några dagar sen en smoothie och tänkte nu dela med mig av  receptet på den, väldigt enkelt!  

 Ingredienser:

  1 dl Frysta blåbär el. hallon

  2 dl vaniljyoughurt

  1/2 banan

Mixa ihop allt i en mixer och häll upp i ett högt glas. Klart!

Gott, snabbt & nyttigt!

MUMS!!   

Välkomna till min nya blogg